Food Art

автор dama_tref Вт Авг 26, 2008 8:18 pm

Должна сразу принести свои извинения за название темы на английском, но как-то подходящего перевода в голову не пришло.

У нас тут с Рувимом вышел небольшой спор из-за этой темы и он высказал мнение, что food art не является исскуством. Я с ним в корне не согласна!
Вообще-то этому направлению кулинарного исскуства уже более 700 лет! Статуями из овощей и фруктов украшали и украшают императорские столы в Азии(всего-то навсего!) и ещё далеко не каждого повара допустят к этому священнодействию. Люди учатся годами, оттачивая мастерство вырезания. Создание каждой статуи у мастера даже самого высокого класса занимает по несколько месяцев, чтобы разработать архитектуру и сбалансировать вес -- иначе вся конструкция просто рухнет и ничего, кроме кучи разбитых овощей и фруктов не получится. А уж об эстетической стороне судите сами.
Я выкладываю не только торжественно-величественные статуи, но и просто забавные -- разные по степени сложности и набору продуктов