Форум Lilah
Форум переехал на новый адрес:
http://lilah.getbb.ru/

Чтобы зарегистрироваться, пройдите по ссылке
http://lilah.getbb.ru/ucp.php?mode=login

Добро пожаловать на форум ЛилАх!
Приятного общения!
Форум в Израиле - общение без границ
Пробуйте, вам понравится!
Последние темы
» Со свиданьицем
Пн Май 14, 2018 10:46 pm автор ЛилАх

» Эмоции и настроение
Сб Янв 15, 2011 4:12 pm автор valiant

» Вопросы к христианам
Пт Мар 05, 2010 9:24 pm автор David

» * * *
Пт Янв 01, 2010 9:19 pm автор Сан Cаныч

» Женска сумочка = черная дыра))
Чт Дек 31, 2009 1:43 am автор ЛилАх

» Блинчики, оладушки и прочие вкусности.
Чт Дек 31, 2009 12:21 am автор ЛилАх

» В стиле хайку/хокку
Ср Дек 30, 2009 11:27 pm автор ФлуДива

» Автопортрет
Ср Дек 30, 2009 11:20 pm автор ФлуДива

» Изменения на форуме
Пн Дек 28, 2009 10:27 pm автор ЛилАх

» Я жду вас на новом адресе
Сб Дек 26, 2009 7:11 pm автор valiant

» Приходите на новый наш форум.
Ср Дек 23, 2009 9:22 pm автор valiant

» Конец света - в 2012-ом?
Ср Дек 23, 2009 9:06 pm автор valiant

» Здравствуйте, я к вам!
Ср Дек 23, 2009 9:00 pm автор valiant

» 5 отрицательных качеств.
Ср Дек 23, 2009 8:58 pm автор valiant

» Беседы о вере и религиях
Вс Дек 13, 2009 9:11 pm автор kuma

» Полезные советы по дому
Вс Дек 13, 2009 6:30 pm автор kuma

» Ассоциации в одно слово
Вс Дек 13, 2009 4:59 pm автор Бульбаш

» Словосочетание.
Сб Дек 12, 2009 5:31 pm автор Бульбаш

» Евреи в Беларуси
Сб Дек 12, 2009 4:00 pm автор Бульбаш

» Вчера я посмотрела...
Сб Дек 12, 2009 2:08 pm автор Бульбаш

Кто сейчас на форуме
Сейчас посетителей на форуме: 2, из них зарегистрированных: 0, скрытых: 0 и гостей: 2

Нет

[ Посмотреть весь список ]


Больше всего посетителей (160) здесь было Пн Июл 31, 2017 11:57 pm
Ноябрь 2018
ВсПнВтСрЧтПтСб
    123
45678910
11121314151617
18192021222324
252627282930 

Календарь Календарь

Авторские права
В публикуемых материалах с других сайтов указывается ссылка на источник. Если вы не обнаружили ссылку, сообщите нам и мы исправим ситуацию: поставим ссылку или удалим текст. E-mail: forum.lilah@gmail.com
Вставить картинку
Авторские права
В публикуемых материалах с других сайтов указывается ссылка на источник. Если вы не обнаружили ссылку, сообщите нам и мы исправим ситуацию: поставим ссылку или удалим текст. E-mail: forum.lilah@gmail.com

Вареники

Перейти вниз

Вареники

Сообщение автор valery68 в Ср Фев 20, 2008 4:05 pm

Вареники по белорусски
В муку влить четверть стакана воды,одно яйцо посолить и замесить дрвольно крутое тесто. Раскатать тесто тонким слоем. Начинка=Картофельное пюре с жареным в свиных шкварках луком.. Для этого сало порезать мелкими кусочками и обжарить не до конца ,порезать лук и смешав с салом на сковородке обжарить его до золотистого цвета. Вырезать из теста стаканом или фужером кружочки,положить в центре начинку,края защипать.Если собираешься сразу есть,то кидаешь в подсоленую кипящу воду. Если нет,то обсыпаешь мукой и ложишь в морозилку или на балкон зимой-это для нашего сибиряка.Приятного аппетита.
avatar
valery68
Собеседник
За интеллигентность
Собеседник За интеллигентность

Регистрация : 2008-01-25
Кол-во сообщений : 441
Откуда: : Afula, Israel

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Вареники

Сообщение автор Грета в Пт Май 02, 2008 4:04 pm

Вареники с вишнями

Для теста Вам потребуются:
- пшеничная мука - 3 стакана
- холодная вода - 2/3 стакана
- яйцо - 3 шт.
- соль - по вкусу

для начинки:
- вишня свежая или замороженная (с косточками) - 1 кг
- сахар - 1 стакан

Вишню промыть, удалить косточки (но не выбрасывать их), засыпать сахаром и оставить на 3-4 часа для выделения сока. Замесить тесто средней густоты, смешав все ингредиенты. Слить с вишни образовавшийся сок - ягоды готовы для начинки. Раскатать тесто в пласт толщиной 1.5-2 мм, нарезать на квадраты 5х5 см. Каждый квадратик слегка смазать разболтанным яйцом, положить вишни (немного, иначе тесто будет прорываться), сложить готовый вареник треугольником и защипить. Края не должны быть толстыми, т.к. это значительно ухудшит вкус. Опускать вареники в большое количество кипящей подсоленной воды. Готовые вареники всплывают. Вынуть их шумовкой и полить разогретым сливочным маслом. Отдельно к вареникам подать сладкий сироп, отварив вишневые косточки в небольшом количестве воды, добавив слитый с вишен сок и сахар по вкусу.
Можно со сметаной.


_________________
Я – Женщина-Кошка. Забыв осторожность,
ступаю бесстрашно по краешку жизни…


avatar
Грета
ВЕДЬМОЧКА
За жизнь!
ВЕДЬМОЧКАЗа жизнь!

Регистрация : 2008-01-24
Кол-во сообщений : 2852
Откуда: : Украина, Николаев
Работа/Хобби : домохозяйка

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Вареники

Сообщение автор Клава в Сб Ноя 28, 2009 12:29 am

А кто еще что про вареники сказать может?
Поделитесь рецептами, плиз...

_________________
avatar
Клава
Модератор

Регистрация : 2008-05-21
Кол-во сообщений : 3579

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Вареники

Сообщение автор Грета в Сб Ноя 28, 2009 3:12 am

Вареники они бывают разные.
В смысле, начинки.
Тесто кругом одинаковое.
А вот запихать в них можно, кто чего хочет.
Мясо, печенку, ливер, грибы, картошку, капусту, любые фрукты, творог

_________________
Я – Женщина-Кошка. Забыв осторожность,
ступаю бесстрашно по краешку жизни…


avatar
Грета
ВЕДЬМОЧКА
За жизнь!
ВЕДЬМОЧКАЗа жизнь!

Регистрация : 2008-01-24
Кол-во сообщений : 2852
Откуда: : Украина, Николаев
Работа/Хобби : домохозяйка

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Вареники

Сообщение автор Клава в Сб Ноя 28, 2009 7:04 am

А показать?))))

_________________
avatar
Клава
Модератор

Регистрация : 2008-05-21
Кол-во сообщений : 3579

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Вареники

Сообщение автор ЛилАх в Сб Ноя 28, 2009 9:53 am

Грета пишет:
А вот запихать в них можно, кто чего хочет.
Мясо, печенку,
Это уже пельмени, нет?
Или просто название другое?

_________________
Все внешнее зло - суть отражение внутреннего.(с)
avatar
ЛилАх
Собеседник

Регистрация : 2008-01-19
Кол-во сообщений : 21129
Откуда: : Израиль
Работа/Хобби : Цветы поливаю

http://lilah.forum2x2.ru

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Вареники

Сообщение автор Клава в Сб Ноя 28, 2009 1:15 pm

А вот колдуны и вареники - это одно и тоже?

_________________
avatar
Клава
Модератор

Регистрация : 2008-05-21
Кол-во сообщений : 3579

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Вареники

Сообщение автор Юдифь в Сб Ноя 28, 2009 1:31 pm

Клава пишет:А вот колдуны и вареники - это одно и тоже?
А за колдуны надо попросить Бульбаша рассказать.Белорусское блюдо.У моего мужа бабушка белоруска вкуснейшие колдуны готовит!!!Только вот я плохая супруга)до сих пор рецепта у неё не взяла!Исправлюсь
А ещё мой супруг любит вареники с картошкой и капустой квашенной вперемешку.
avatar
Юдифь
Собеседник

Регистрация : 2009-11-03
Кол-во сообщений : 316
Откуда: : Украина
Работа/Хобби : Люблю.

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Вареники

Сообщение автор Бульбаш в Сб Ноя 28, 2009 5:41 pm

Про колдуны я вам попозже расскажу, когда открою тему "Белорусская кухня". Они, конечно, к вареникам не относятся, это несколько совсем другое.
Обожаю вареники с вишней! Только косточки из вишни лень выковыривать. )))

_________________
"Я рождён в Советском Союзе, сделан я в СССР!"

avatar
Бульбаш
Собеседник

Регистрация : 2009-11-26
Кол-во сообщений : 174
Возраст : 57
Откуда: : Минск
Работа/Хобби : Пропитание семьи.

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Вареники

Сообщение автор Грета в Сб Ноя 28, 2009 6:09 pm

ЛилАх пишет:
Грета пишет:
А вот запихать в них можно, кто чего хочет.
Мясо, печенку,
Это уже пельмени, нет?
Или просто название другое?

Вспомнила интересный случай.\Вышла замуж одна моя сослуживица.
За парня родом из Сибири. Ну, как примерная жена. Наварила вареников с мясом.
А он ей
-Так это же пельмени! Вареники варят с вареньем!!!!
Таня, начинка у вареника и пельменя может быть одинаковая. Это я о мясе. Они в первую очередь формой и размером отличаются
Вот по очереди.. пельмени, вареники и близкие к ним манты казахские и грузинские хинкали
Спойлер:










_________________
Я – Женщина-Кошка. Забыв осторожность,
ступаю бесстрашно по краешку жизни…


avatar
Грета
ВЕДЬМОЧКА
За жизнь!
ВЕДЬМОЧКАЗа жизнь!

Регистрация : 2008-01-24
Кол-во сообщений : 2852
Откуда: : Украина, Николаев
Работа/Хобби : домохозяйка

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Вареники

Сообщение автор Бульбаш в Сб Ноя 28, 2009 10:24 pm

Вареник это большой пельмень с неизвестно чем внутри.

_________________
"Я рождён в Советском Союзе, сделан я в СССР!"

avatar
Бульбаш
Собеседник

Регистрация : 2009-11-26
Кол-во сообщений : 174
Возраст : 57
Откуда: : Минск
Работа/Хобби : Пропитание семьи.

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Вареники

Сообщение автор Грета в Пн Ноя 30, 2009 2:37 pm

Бульбаш пишет:Вареник это большой пельмень с неизвестно чем внутри.

Я бы сказала иначе - с чем угодно внутри!

_________________
Я – Женщина-Кошка. Забыв осторожность,
ступаю бесстрашно по краешку жизни…


avatar
Грета
ВЕДЬМОЧКА
За жизнь!
ВЕДЬМОЧКАЗа жизнь!

Регистрация : 2008-01-24
Кол-во сообщений : 2852
Откуда: : Украина, Николаев
Работа/Хобби : домохозяйка

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Вареники

Сообщение автор ЛилАх в Пн Ноя 30, 2009 11:51 pm

Разница однако! Laughf
А что такое галушки?

_________________
Все внешнее зло - суть отражение внутреннего.(с)
avatar
ЛилАх
Собеседник

Регистрация : 2008-01-19
Кол-во сообщений : 21129
Откуда: : Израиль
Работа/Хобби : Цветы поливаю

http://lilah.forum2x2.ru

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Вареники

Сообщение автор Грета в Вт Дек 01, 2009 12:22 am

Галушки, это просто кусочки теста сваренные.


В кефир домашний вбить яички.
КЕФИР - основа. Не водичка
Щепотку соды, соль добавим,
Мукой, как следует, заправим.
Замесим тесто нетугое,
Чтоб было мягкое такое
Теперь скатайте форму-"хвост".
Рецепт на удивленье прост
Порежем хвостик на "подушки"
И сало в каждую галушку,
Над паром это всё мы сварим.

Кусочки курочки поджарим,
В подливку лук, чеснок, петрушки...
Вот вам "Полтавские галушки"!

_________________
Я – Женщина-Кошка. Забыв осторожность,
ступаю бесстрашно по краешку жизни…


avatar
Грета
ВЕДЬМОЧКА
За жизнь!
ВЕДЬМОЧКАЗа жизнь!

Регистрация : 2008-01-24
Кол-во сообщений : 2852
Откуда: : Украина, Николаев
Работа/Хобби : домохозяйка

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Вареники

Сообщение автор Клава в Вт Дек 01, 2009 2:49 am

Ого!
Вкусно как настихотворили...

_________________
avatar
Клава
Модератор

Регистрация : 2008-05-21
Кол-во сообщений : 3579

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Вареники

Сообщение автор Спонсируемый контент


Спонсируемый контент


Вернуться к началу Перейти вниз

Вернуться к началу

- Похожие темы

 
Права доступа к этому форуму:
Вы не можете отвечать на сообщения